Thời tiết nắng nóng, trái cây mát lạnh chính là điều mà chúng ta mong muốn. Nhiều loại đồ uống, thức ăn mát lạnh được chế biến ra từ trái cây như kem, sinh tố, sữa chua, … Việt Nam chúng ta được mẹ thiên nhiên ưu ái với nhiều loại trái cây nhiệt đới thơm ngon. Bạn đã bao giờ thưởng thức kem vị hồng xiêm? Cách làm kem hồng xiêm như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé.
Có nhiều cách làm kem hồng xiêm
Hồng xiêm hay còn có tên gọi khác Sa bô chê
Chắc hẳn sẽ không còn ai xa lạ gì với trái hồng xiêm. Đối với những bạn ở miền Nam Việt Nam trái này sẽ có một tên gọi khác là trái Sa bô chê.
Vì sao tên loại quả này là Hồng Xiêm? Từ xa xưa Thái Lan đã dâng lên nhà vua nước ta trái này như cống phẩm. Thái Lan xưa kia được gọi là nước Xiêm, trái lại giống trái hồng nước ta. Do đó, nhà vua đã đặt tên loại quả này là Hồng Xiêm. Hồng Xiêm là một loại quả mọng màu nâu – vàng. Trái lúc xanh không ăn được vì có chứa nhiều nhựa dính. Lúc chín mềm trái sẽ rất ngọt.
Hồng xiêm là một loại trái cây giải nhiệt mùa hè
Và theo sự thay đổi của thời gian, nhiều thứ đồ uống mát lạnh được phát triển từ trái cây. Giúp giải nhiệt mang đến một hương vị tươi mới hơn phù hợp với thời tiết nắng nóng. Thức uống nổi trội nhất được làm từ hồng xiêm chính là sinh tố và kem. Ngay sau đây chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm kem hồng xiêm như thế nào?
Cách làm kem tại nhà không cần dùng máy
Làm kem phải có máy làm kem mới làm được chứ? Không… không… Để làm kem tại nhà chúng ta không nhất thiết phải có máy làm kem. Để làm kem mà không cần dùng máy cũng có rất nhiều tips. Sau đây bài viết sẽ giới thiệu 2 cách làm kem hồng xiêm mà không cần dùng đến máy làm kem.
Cách làm kem hồng xiêm đơn giản chỉ cần máy xay sinh tố
Nguyên liệu để làm sinh tố hồng xiêm cho 2 -3 người ăn sẽ bao gồm 5 trái hồng xiêm, 220ml sữa không đường, và 3 muỗng teaspoon sữa đặc. Công cụ cần dùng chỉ cần một chiếc máy xay sinh tố đa năng.
Làm kem hồng xiêm từ máy máy xay sinh tố
Sau khi cho hỗn hợp vào xay đều và nhuyễn. Cho hỗn hợp sinh tố ra khay hoặc hộp đựng. Để vô tủ lạnh, cứ 1 tiếng các bạn lấy ra đánh lên để hỗn hợp kem không bị đá dăm. Làm như vậy kem trông sẽ mịn hơn.
Xem thêm:
>>> Cách àm kem chuối bịch với sữa đặc
> Blog Hướng Dẫn 31 Cách Làm Kem Tại Nhà Đơn Giản Dễ Làm
Cách làm kem hồng xiêm với whipping cream
Nguyên liệu làm kem cho 2- 3 người ăn. Các bạn cần chuẩn bị 5-6 trái hồng xiêm. 1 hộp whipping cream 250ml, vanilla dạng nước, sữa đặc hoặc đường để tăng thêm độ ngọt cho kem.
Công cụ cần một máy đánh kem (nếu có) hoặc phới lồng, máy xay sinh tố. Đối cách làm này bạn sẽ cần nhiều hơn 1 dụng cụ. Đầu tiên bạn sẽ xay mịn hỗn hợp hồng xiêm với sữa hoặc với đường. Tùy vào độ ngọt bạn muốn. Bởi whipping cream không có sữa đường trong đó.
Thứ hai đánh bông whipping cream. Để đánh bông whipping dễ dàng hơn trong môi trường thường. Các bạn nên cho dụng cụ như bát đựng, que đánh vào trong ngăn đá khoảng 20 phút trước khi sử dụng. Việc này giúp whipping bông nhanh hơn. Whipping cream chỉ đánh đến khi tạo nên chóp mềm. Lớp kem mềm mịn úp ngược bát, whipping không rơi xuống là được.
Sau khi chuẩn bị xong whipping cream. Ta tiến hành cho hỗn hợp hồng xiêm đã xay mịn vào. Tiếp đến cho một thìa cafe vanilla. Trộn đều và nhẹ nhàng hỗn hợp, sau đó cho vào tủ lạnh. Với cách làm kem hồng xiêm này bạn nên để ít nhất từ 6- 4 tiếng sau mới có thể dùng
Cách làm kem hồng xiêm chỉ mất 30 phút
Đây là cách làm kem hồng xiêm dạng sorbet. Là dạng kem gồm thành phần chủ yếu là trái cây, đường với nước.
Cách làm kem hồng xiêm theo dạng kem sorbet
Chuẩn bị: 2 túi zip 1 loại lớn và 1 loại nhỏ. 5-6 trái hồng xiêm chín mềm. Đá và muối được cho vào theo tỷ lệ 2:1 và một cốc nước
Cách làm: dằm hồng xiêm chín mềm với đường. Nếu quá đặc các bạn cho thêm chút xíu nước vào hỗn hợp. Sau đó cho hỗn hợp vào túi zip nhỏ. Tiếp đến cho túi zip có chứa hồng xiêm vào vào túi zip lớn. Rồi đổ đá, muối và một cốc nước. Sử dụng gang tay bông dày, lắc mạnh đều khoảng 5-10 phút. Mở túi kiểm tra hỗn hợp kem hồng xiêm đã đủ đông chưa. Nếu chưa bạn cho vào tủ lạnh thêm 10-15 phút nữa. Vậy là kem hồng xiêm đã sẵn sàng để phục vụ cho bữa tráng miệng. Tuy nhiên công thức này chỉ đủ khẩu phần ăn cho từ 1 -2 người.
Cảm nhận hương vị kem hồng xiêm
Với cách làm kem hồng xiêm được làm từ sinh tố hồng xiêm hay whipping cream. Hương vị của nó là sự hòa trộn giữa trái hồng xiêm và sự béo ngậy của sữa và whipping. Kem vẫn còn vị béo và hương vị tươi mát do được làm từ trái cây tươi. Vị ngọt thanh giúp xua đi cái nắng nóng gay gắt của ngày hè.
Kem hồng xiêm được làm theo dạng kem sorbet. Đây có lẽ là cách làm kem giữ đúng nguyên hương vị của hồng xiêm mà không bị pha trộn thêm bắt kỳ một vị nào khác. Mang đến một cảm giác của cơn mưa mùa hạ, nhẹ nhàng, đơn giản.
Một lưu ý rằng. Đây là công thức không có chứa chất bảo quản. Để thưởng thức kem ngon nhất trong vòng 3 ngày thôi nhé.
Bài viết đã giới thiệu cho bạn 3 cách làm kem hồng xiêm rất đơn giản phải không nào. Làm kem chưa bao giờ dễ dàng đến vậy. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế bằng những loại trái cây để làm kem cùng với cách làm khác nhau. Để mang đến một mùa hè đầy màu sắc và hương vị tươi mát.
Xem thêm:
>>> Gợi ý cách làm kem Yaourt dâu tây ngon tuyệt dành cho bạn
>> Hướng dẫn cách làm kem yến mạch đẹp mắt không cần máy làm kem
>> Xem thêm thuốc kích dục nữ giá rẻ tại đây
Xem thêm
- Làm sao để phân biệt được đá massage tốt với đá kém chất lượng
